InterContinental Sydney Double Bay se situe dans le quartier chic et au charme de village de Double Bay, à seulement cinq kilomètres du centre d’affaires de Sydney et à proximité du quai et de la marina privée. Les ferries, accessibles à pied, offrent une traversée panoramique de 13 minutes vers Circular Quay. Ce refuge de luxe au bord de la baie séduit par ses ruelles arborées, ses plages voisines, ses boutiques de mode haut de gamme ainsi qu’une belle sélection de cafés et restaurants. Les chambres élégantes, au mobilier contemporain, offrent des vues sur la baie, le village ou la cour d’inspiration provençale. Au restaurant, le petit-déjeuner quotidien révèle une sélection raffinée de mets chauds et froids, des fruits de saison aux grands classiques du matin, soigneusement pensée pour éveiller les sens et commencer la journée avec douceur et gourmandise. Au dernier étage, le rooftop lounge exclusif offre une vue panoramique sur le port, idéale pour savourer un cocktail au bord de la piscine tout en admirant le paysage et les bateaux au loin. Au rez-de-chaussée, le nouveau Bayside Bistro & Bar associe atmosphère décontractée et élégance contemporaine avec des repas de saison, steaks grillés, chicken parmigiana, Wagyu cheeseburgers et desserts gourmands. Best Gastronomie : à The Bar, cocktails et cuisine mettent à l’honneur les meilleurs produits locaux dans un mélange raffiné de saveurs italiennes, australiennes et européennes, idéal pour un déjeuner détendu ou une soirée élégante.