Sur les rives du Prinsengracht, au cœur du célèbre quartier des canaux classé à l’UNESCO, l’Andaz Amsterdam Prinsengracht offre une vision audacieuse de l’hôtellerie lifestyle. Installé dans une ancienne bibliothèque publique, ce cinq-étoiles imaginé par le designer néerlandais Marcel Wanders transforme l’histoire hollandaise en un univers créatif où l’art, le design et l’imaginaire dialoguent avec élégance. Papiers peints inspirés de l’âge d’or, clins d’œil au Delft Blue, fauteuils tulipe et œuvres contemporaines composent une atmosphère singulière qui fait de chaque espace une découverte visuelle. Les 122 chambres et suites prolongent cette expérience immersive avec un décor audacieux et des vues privilégiées sur les canaux, le jardin secret ou l’atrium central. À quelques pas des « Nine Streets », du Jordaan ou du musée Van Gogh, l’hôtel se vit comme un point d’ancrage vibrant pour explorer Amsterdam.

Best Gastronomy : La table prend une nouvelle dimension avec Renvy, restaurant imaginé avec le chef Randy Karman. Inspirée par ses racines néerlandaises et par les saisons, sa cuisine met en valeur les produits locaux dans des compositions contemporaines dont les menus évoluent au fil de la nature. Dans la salle ouverte sur le jardin méditatif, la cuisine ouverte transforme les ingrédients bruts en assiettes élégantes. Le soir, le bar Prins & Aap prolonge l’expérience avec des cocktails créatifs signés Nikos Bakoulis, co-fondateur d’un bar du classement World’s 50 Best Bars.