Au bord du lac Llanquihue, face au volcan Osorno, Hotel AWA s’élève comme une architecture manifeste au cœur de la Patagonie chilienne. À vingt minutes de Puerto Varas, dans l’environnement préservé du parc national Vicente Pérez Rosales, l’hôtel dialogue en permanence avec les éléments : eau, lumière, ciel et reliefs. Son style brutaliste, affirmé et épuré, inscrit le béton et le verre dans le paysage, offrant depuis chaque espace une vue panoramique sur le lac et les volcans. Les 25 chambres et suites, ainsi qu’une villa privée, s’ouvrent sur de larges baies vitrées du sol au plafond. Cheminées à bois, lits king- size, matières naturelles et baignoires profondes composent un confort contemporain ancré dans la nature. Le Spa AWA complète l’expérience avec piscine semi-olympique vitrée, jacuzzi, hammam, sauna et soins holistiques. L’ADN du lieu se résume en un mot : AWA, « eau », source vitale omniprésente qui façonne l’identité architecturale et l’esprit de l’hôtel. Best Gastronomie : La table d’AWA repose sur une démarche durable et saisonnière. Nourrie par le potager biologique de l’hôtel, la cuisine valorise les producteurs et les richesses naturelles de la région. Sous l’impulsion du chef, les techniques contemporaines rencontrent les influences culturelles germaniques et créoles qui façonnent l’identité du sud du Chili. Chaque assiette exprime ce dialogue entre héritage et modernité, pour une expérience gastronomique authentique et résolument ancrée dans son paysage.