Face au Singapore River, là où la ville s’apaise sans jamais perdre son énergie, le Grand Copthorne Waterfront Hotel Singapore déploie une élégance contemporaine baignée de lumière et tournée vers l’eau. À quelques minutes du Central Business District et des quais animés de Robertson, Clarke et Boat Quay, l’hôtel mêle effervescence urbaine et sérénité. Ses 549 chambres et 24 suites résidentielles récemment rénovées dévoilent lignes raffinées, volumes généreux et larges baies vitrées ouvertes sur la ville, tandis que les catégories Waterfront et l’Executive Club Lounge offrent de spectaculaires vues sur la skyline de Singapour. Véritable destination à part entière, l’établissement abrite aussi l’un des centres de conférences les plus réputés de la ville, avec 33 espaces baignés de lumière naturelle accueillant sommets internationaux et grands événements. Best Gastronomie : Au Food Capital, le dîner devient spectacle. Dans les cuisines ouvertes, les chefs orchestrent un dialogue culinaire entre Orient et Occident. Sushis et sashimis sont préparés à la demande, la rôtisserie met à l’honneur faux- filet australien et agneau rôti, tandis que les woks asiatiques élaborent le laksa signature du Grand Copthorne Waterfront, spécialité locale riche en épices. Le final, ludique et gourmand, propose une fondue interactive accompagnée de douceurs et de fruits frais. Une expérience immersive et résolument cosmopolite.